如已被人民大会堂收藏、久负盛名的《盛世牡丹》，作品周边通体施灰釉，也是为了更加突出作品含蓄深沉的审美气质。跳刀纹的肌理，使灰釉的色调产生深浅变化，丰富了作品的艺术语言。为了突出主题，一朵盛开的牡丹安排在画面中心，柔美的花瓣向外自由地舒展，四周是层层绿叶衬托。牡丹纹饰外是一圈灰釉跳刀纹装饰带，加强了整个画面的层次感。作品中的“刻划花”、“灰釉跳刀纹”的艺术效果在精美的釉色中得到了体现，层次分明，节奏轻快，赋予牡丹这一传统题材崭新的时代气息。
1998年,中央电视台《中国一绝》栏目对陈爱明青瓷艺术进行专访报道。
执着陶瓷如斯的陈爱明常常试图透过陶土将自我融入到自然之中，并把自然之美和陶瓷之美看作同种境界，一种“天人合一”的境界。每当他看到窑炉升腾翻卷的浓烟，飞舞流动的火焰的时候，使他加深了“土”与“火”的深情，体会到了投身“土”与“火”这创造性工作所特有的喜悦心情。
